الثوم ومرض السكر

سلسلة الاعجاز الطبى في القرآن الكريم والسنة اعداد الاستاذ الدكتور عبد الحميد محمد صديق استشارى الجراحة العامة

ما هو مرض السكر:

هرمون (الأنسولين) الذي تنتجه غدة (البنكرياس) هو المسئول عن حرق السكر (الجلوكوز) بالدم، ولذلك فإن نقص إنتاج هذا الهرمون الهام أو ضعف فعاليته يؤدى إلى عدم حرق الجلوكوز بكفاءة والذي يصل إلى الجسم من خلال تناول السكريات والنشويات، وتبعاً لذلك يتراكم الجلوكوز بالدم وترتفع نسبته عن المعدل الطبيعي فتحدث الإصابة بمرض السكر.

ولكن لماذا ينخفض إنتاج الأنسولين؟ أو لماذا تضعف فعاليته :

لقد وجد أن هناك عوامل وراء حدوث ذلك مثل زيادة وزن الجسم ووجود عامل وراثي استعداد للإصابة بالسكر ولذا يلاحظ أن نسبة كبيرة من مرضى السكر تتميز بالسمنة الواضحة وبانتشار السكر بين أفراد الأسرة  وهذا النوع من مرض السكر يحدث عادة بعد سن الأربعين ويسمى بسكر الكبار.

أما حدوث الإصابة بالسكرف مبكرة بين الأطفال والشباب فعادة يرتبط ذلك بحدوث : بخلايا البنكرياس لأسباب غير واضحة ولذا فإنه في هذا النوع (سكر الأطفال والشباب) ينبغي المعالجة بالأنسولين عن طريق الحقن لعدم قدرة البنكرياس على إنتاج الأنسولين. أما في سكر الكبار فيمكن العلاج بالحبوب الخافضة للسكر والتي تعمل على تنشيط إنتاج الأنسولين من البنكرياس أو زيادة فعاليته.

والإصابة بالسكر في حد ذاتها ليست شيئا خطراً ما دام هناك ترويض جيد للسكر ووضعه فى معدله الطبيعي بالدواء المناسب والغذاء المناسب.

لكن خطورة هذا المرض تتمثل في مضاعفاته العديدة الناتجة من إهمال العناية بمرض السكر. فمريض السكر أكثر قابيله عن غيره من غير المرضى للإصابة بمرض القلب قصور الشريان التاجي وارتفاع مستوى الدهون كالكوليسترول والدهون الثلاثية، والإصابة بتصلب الشرايين عموماً مثل شرايين الساقين، مما يتسبب فى ضعف تدفق الدم خلالها وما يعقب ذلك من مضاعفات خطرة مثل الغرغرينا ، وهو أكثر قابيله
كذلك للإصابة بمشاكل بالكلية، ومشاكل شبكية العين، وأكثر قابيله للعدوى البكتيرية والعدوى بالفطريات مثل عدوى المهبل الفطرية وعدوى الجلد كتينيا الأظافر.

ما الذي يمكن أن يفعله الثوم لمريض السكر :

تأثير الثوم على مستوى السكر بالدم لا نستطيع اعتبار الثوم دواء لخفض مستوى السكر بالدم بدرجة كافية، فهذه الميزة تختص بالبصل أكثر ما تتوفر في الثوم ولكن من المفيد توفير الثوم فى غذاء الأشخاص الأكثر قابلية للإصابة بالسكر كأبناء مرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من اضطراب بسيط بتمثيل المواد السكرية لمحاولة الوقاية من ارتفاع مستوى السكر بالدم.

وقد وجد من الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب، أن تغذيتها بالثوم ثم بوجبات مرتفعة فى نسبة السكر حال دون حدوث ارتفاع شديد بمستوى السكر بالدم على غير ما كان متوقعاً.

ويعلق الباحثون على ذلك بأن الثوم يتميز بتأثير مخفض المستويات السكر المرتفعة بالدم ومشجع على عملية تحويل سكر الدم إلى كربوهيدرات تخزن بالكبد. ويذكر الباحثون أن هذا التأثير راجع إلى تحفيز الثوم للبنكرياس على زيادة إنتاج الأنسولين.

هذه كانت نتائج بعض الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب والتي اتضح منها أن مستويات السكر العالية تنخفض بنسبة (٢٠) تقريبا بعد تقديم مركبات الثوم. ويرى بعض الباحثين أن هذا التأثير يعادل تقريباً تأثير عقار (تولبيوتاميد) المستخدم لخفض مستوى السكر عند الإنسان.

الثوم يوفر حماية كبيرة ضد مضاعفات السكر:

عرفتنا أن الثوم له مفعول بسيط نسبياً في السيطرة على مستوى السكر بالدم، ولكن لا شك أن الثوم يتميز بخصائص أخرى تجعله عظيم الفائدة لمرضى السكر .. تلك الخصائص التي تقاوم بفعالية كبيرة حدوث بعض مضاعفات السكر الخطيرة.

دعنا توضح ذلك :

إن مريض السكر لديه قابلية زائدة للإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية قصور الشريان التاجي والثوم يقاوم حدوث ذلك لأنه يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية ويحفظ حيوية الشرايين ويساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع.

ومن ناحية أخرى فان تقديم الثوم يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث جلطات قلبية أو مخية إن مريض السكر لديه قابيله زائدة للعدوى سواء بالبكتريا مثل التهابات المثانة البولية أو بالفطريات والخمائر (مثل عدوى المهبل وتينيا الجلد والأظافر.

وتقديم الثوم يقاوم حدوث ذلك لأنه يتميز بمفعول مضاد لأنواع كثيرة مختلفة من الجراثيم. فتناول مريض السكر لبضعة فصوص من الثوم على مدار اليوم يعد وسيلة جيدة وفعالة سواء للوقاية أو العلاج من العدوى.

نصيحة ذهبية وجد أن تناول مريض السكر للثوم مع الجرجير والبقدونس يومياً يزيد من مفعول الثوم المسيطرة على مستوى السكر المرتفع بالدم.

نصائح للسيطرة على مرض السكر:

1 ـ لا تهمل تناول العقار المضاد للسكر الأنسولين أو الحبوب وفق الجرعة التي حددها الطبيب ولاحظ أن هذه الجرعة تتغير بتغير نظام الأكل والمجهود العضلي الصائم مثلا يحتاج الى جرعة أقل.

٢- اهتم بتوفير الأغذية الغنية بالألياف الخضروات والفواكه والخبز الأسمر.

3 ـ هناك أغنية معينة مفيدة لمرضى السكر مثل الحلبة والجريب فروت والقرفة، والبصل النيئ والثوم فاهتم بتوفيرها في غذائك اليومي.

4 ـ قلل من تناول السكريات كما هو معروف وكذلك من الدهون لتفادي مضاعفات السكر على القلب والشرايين

5 ـ خصص وقتا للمشي أو ممارسة الرياضة لزيادة حرق السكر.

٦- تخلص من الوزن الزائد، فقد يكون ذلك كفيلا بالتخلص من السكر بالنسبة السكر الكبار.

7 ـ تحكم في انفعالاتك وحاول التكيف مع الضغوط النفسية لأن التوتر يرفع السكر.

8 ـ اهتم بقياس مستوى السكر بالدم من وقت لآخر لمتابعة مدى السيطرة على مستواه.

9 ـ احترس من الخضروات التي ترفع السكر البطاطس – البطاطا والفواكه التي ترفع السكر التين – البلح – العنب – المانجو.

١٠- عندما تشعر بجفاف الحلق واللسان فإن هذه علامة على ارتفاع السكر غالباً فاستسر الطبيب وتناول ماء بوفرة وعندما تشعر بزيادة العرق وسرعة ضربات القلب وعصبية زائدة فإن هذه علامات على نقص السكر فاستشر الطبيب أو تناول غذاء حلواً لحين العرض على الطبيب.